宮城県仙台市の小さな小屋で器や手仕事の店を開いています

木・金・土・日 ときどき月よう日オープンしています。







しんちゃんのこだわり野菜入荷しました

先月初めてご紹介させていただいた、しんちゃんのこだわり野菜が入荷しました。






今回のにんじんは145cmの雪の下から収穫されました。
山形はまだまだ雪深いのですね・・・





実家が畑をしているという友人が「にんじんの先が尖ってるのはいいんだよ」と
教えてくれました。
折れやすいからと、今は先の丸い、形の整ったにんじんが改良されているそうで、
先が尖っていたりひげ根がついていることはとてもいいそうです。


夏に種をまき、堀り取らずにそのまま雪を積もらせているので
香り高く甘みが増します。
生のままスティックサラダで食べるのがおすすめです。













今回は「十勝こがね」というじゃがいもが入荷しました。
ほくほく感もありながら、しっとりとしていて
しんちゃん曰く、油との相性がいいのでフライドポテトに最適とのことです。
少し前になたね油で揚げたら、皮も金色に輝いてびっくり!
無農薬野菜なので皮も安心してお召し上がりいただけます。



しんちゃんのお野菜は山の落ち葉と畑で焼いた炭だけで育てています。
お薬を使わないので小さなお子さまにもおすすめです。
美味し〜い、L&KO ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL(→  )と一緒に
ぜひお召し上がりくださいね。





※本日開催予定だったReikoさんのヨガのワークショップは
 雨と気温が低くなったため中止となりました。
 また4月にも開催を予定しておりますので、ぜひお楽しみにしていてください。


急に冷え込み、またまた冬に逆戻り・・・
身体への負担が大きいですが、どうぞあたたかくお過ごしくださいね。






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美味しいもの - -
しんちゃんのこだわり野菜

先日、義母が「キャロットケーキ焼いたよ!」と持って来てくれたので、
山脇さんの板皿に乗せていただきました。
(うつわ 板皿:山脇將人 マグ:大浦裕記 フォーク:菅原博之)







先月ご試食いただいた際に大好評だった、しんちゃんの雪下にんじんをすり下ろし、
ドライフルーツ、ナッツがたっぷり入った栄養満点でとっても美味しいケーキ。
20年ぶりくらいに焼いたと言っていましたが、本当に美味しくて
とても幸せな気持ちになりました。



そんなしんちゃんの無農薬野菜が今月も入荷いたします。
・雪下にんじん
・じゃがいも(十勝こがね)
・小かぶ

22日(木)より店頭に並びますので、ぜひお楽しみにしていてくださいね。










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美味しいもの - -
しんちゃんの黒豆が再入荷しました

先日初めてご紹介させていただいた、しんちゃんのこだわり野菜。
刈り取った草と山から運んだ落ち葉、畑で焼いた炭などを様子を見ながら与え、
農薬と化学肥料を一切使わずに育てている、丁寧に作られてるお野菜です。



前回ご紹介させていただいた黒豆が大好評につき、再入荷しました。
にんじんなどもお願いしたいところなのですが、今年は雪が凄すぎて
2mも積もっているそうです。
もう少し雪が解けてきた頃に、あのみずみずしいにんじんをお願いできればと
思っているので、春を楽しみに待ちたいと思います。








早速、田村さんのめし碗でいただきました!(めし碗:田村文宏)
黒豆は、血液をサラサラにしたり、コレステロール値を下げる働き、
女性ホルモンの低下も防いでくれるので、特に女性にはおすすめです。
黒い皮は抗酸化物質のアントシアニンが目の疲れや生活習慣病の予防にも
なるとのことで、ご飯を炊いて栄養分が全部吸収できるのはとてもいいようです。




次の入荷は秋以降の収穫分となりますので、今回入荷分でしばらくお休みになります。
前回お求めいただいたみなさんから大絶賛のしんちゃんの黒豆。
まだのかたはぜひお試しくださいね。







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美味しいもの - -
しんちゃんのお野菜

山形の自然豊かな畑でお野菜を作っているしんちゃん。
肥料を与えない、農薬を使わないという、自然栽培に限りなく近いかたちで
こつこつとお野菜を作っています。
しかも独学というからすごい!!


寒い寒い155センチの雪の下で熟成された雪下にんじんは、
甘みが増し、にんじんの味もしっかりとしていながらとても爽やかでした。
そのままスティックでたべるといいと聞いたので、ぽりぽりと止まらないくらいでした。



自然薯はすり下ろしてフライパンで焼くと何もつけなくてもいいくらい、
香ばしくて濃厚!










丹波黒豆はいつもは甘く煮ていましたが、ご飯を炊く時にパラパラと入れるといいと聞き、
早速炊いてみました。

(ポット、マグ :大浦裕記  そばちょこ:馬渡新平 トレイ:松本寛司 豆皿:十河隆史)








お水に戻さずすすいで炊飯器にセットしたら、翌朝にはふっくらとしたつやつやの黒豆ご飯が
炊けていました。お赤飯のようなほんのりピンク色のごはんに。
こんな贅沢なおにぎりは無いっていうくらい、とても幸せな気持ちになりました。



そんな美味しいしんちゃんのお野菜をみなさんにも味わっていただきたいと
庭音でご紹介させていただけることになりました。
不定期となりますが、まずはヤンマさんの受注会の時から並びますので
ぜひ、お楽しみにしていてくださいね。











宝石と呼ばれるグラスジェムコーンもいただいたので、早速お店のディスプレイに。








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美味しいもの - -
糀屋団四郎さんの塩糀が入荷しました

寒い寒い米どころ、新潟より糀屋団四郎さんの塩糀が入荷しています。


贅沢にも甘酒を使っているので、ほんのりと甘みが増し
糀菌の働きにより「酵素」が作られます。
この酵素の働きにより、お肉や魚がやわらかく、美味しくなります。

冬は温野菜につけたり、スープや煮物のお塩の代わりにと
何かと便利で体にもやさしい塩糀です。



我が家でも冬の蒸し野菜に大活躍!
ぜひ、お試しください。







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美味しいもの - -
aalto coffeeさんよりコーヒー豆が入荷しました

徳島より、aalto coffeeさんのコーヒーが入荷しました。

アルヴァーブレンド(深煎り)
豆の状態で100グラム入りと200グラム入りです。
届いた時に箱を開けると、とてもいい香りに癒やされました。
ぜひ、美味しいコーヒーでお茶のじかんをお楽しみください。





今週の営業は土曜日までとなります。
日曜日は夢メッセで開催されるイベント「ひきだしマルシェ」に参加させていただきますので
庭音はお休みさせていただきます。






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美味しいもの - -
aalto coffee、関口ベーカリーより入荷いたしました

先日入荷した徳島のaalto coffeeさんより追加で豆が入荷いたしました。

・100グラム入り
・200グラム入り

挽きたてが美味しいので豆での入荷となっております。
もしコーヒーミルをお持ちでないかたは店頭でお挽きしていますので
おっしゃってください。




関口ベーカリーからは

・栗のケーキ
・スパイスのスノーボール
・全粒粉のショートブレッド
・ショートブレッドmix

スパイスはほんのりと香るシナモンやカルダモンが癖になるお味です。
お客さまで大好きなかたがいらっしゃるのでリクエストにお応えしての入荷です。






クリスマスギフトも承っています。

K I M U R A `さんの赤い靴下もクリスマスにおすすめです。








他にもウールのあったかい靴下が再入荷しています。







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美味しいもの - -
aalto coffeeさんのコーヒー豆とヘルボン舎のジャムが入荷しました

徳島のaalto coffeeさんよりコーヒー豆が入荷しました。

アルヴァーブレンド(深煎り)
 ・100グラム
 ・200グラム

昨年の展示より1年ぶりの入荷となります。
お求めいただいたカップで、ぜひ美味しいお茶のじかんをお過ごしくださいね。








お品切れしていたヘルボン舎のジャムも入荷しました。

・りんご
・レモンカード
・紫芋とぶどう

りんごは「紅玉」から「ふじ」に変わりました。
人気のレモンカードはパンやスコーン、パンケーキなどに。


関口ベーカリーのシュトレンのお引取りと共にお待ちしています。





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美味しいもの - -
ヘルボン舎よりジャムが入荷しました


・洋梨とルバーブ
・洋梨とカルダモン
・和梨とカルダモン
・かぼちゃ&ココナッツミルク

今年初めての梨が入荷しました。
果物も秋に移り変わり、いよいよ食欲の秋です。
パンやヨーグルト、梨のジャムはお肉に添えていただいても美味しいです。
ぜひ、お試しくださいね。



さて、
いよいよイイダ傘店の展示も来週となりました。
なかなかくさかんむりさんに伺えなくて。と楽しみにしてくださっているお声も
たくさんいただいています。
初日はイイダさんも来てくださるので、ぜひご予定に入れておいてくださいね。








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次回開催展示「イイダ傘店 秋の傘展」 →  
※初日はイイダさんが来てくださいます。





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美味しいもの - -
L&KO ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 再入荷しました

お品切れしていたオリーブオイルが再入荷いたしました。


ギリシャ・エーゲ海北東部に浮かぶレスボス島で作られるオリーブオイル。
農薬を使用せず、太陽の恵みをいっぱいに浴び、
自然の恵みだけで育ったオリーブの実は
手作業によって摘まれ、今でもロバが運んでいます。
さらに新鮮を保つ4−6時間という短時間のうちにコールドプレスされ、
一滴一滴手間暇をかけて生まれた高品質のオリーブオイルです。

コロヴィ種100%を使用、ポリフェノールを多く含み、
香り高いアロマのようなオイルですので、サラダやスープにかけたり
パンにつけて食べるのがおすすめです。




















ガラス:河上智美 
うつわ:小林耶摩人



今回初めて大きいサイズも入荷しています。
・250ml
・500ml


ぜひ美味しいオイルで楽しいお食事をお楽しみください。











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昨年に引き続き、今年もイイダ傘店がやってきます!
かわいい柄や美しい柄、そしてユーモアのあるテキスタイルはもちろんのこと
パーツの1つ1つにこだわりのある手作りの傘です。
雨傘・日傘・グッズもたくさんやってきますのでぜひお楽しみにしていてくださいね。

※初日のみイイダさんが在店してくださることになりました。
 ぜひ、イイダさんに会いにいらしてください。




初日の30日(土)のみ、石巻よりくさかんむりカフェさんが来てくださいます。
らんちゃんの作る美味しいドリンクと焼き菓子などが並びますので
こちらもどうぞお楽しみに。






イイダ傘店 → 

くさかんむりカフェ → 





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