宮城県仙台市の小さな小屋で器や手仕事の店を開いています

木・金・土・日 ときどき月よう日オープンしています。







塩糀再入荷しました
IMG_0735b.jpg
品切れとなっていた糀屋団四郎さんの塩糀が入荷いたしました。作りたてです。
既に自家製の塩糀を使われていたお客様から「食べ比べをしてみたらやっぱり甘みが違う!」
とのことでした。
お米の産地はもちろん、塩・水と使う素材によって自家製の塩糀は味に違いが出てくるかと
思いますが、糀屋団四郎さんのは甘酒が入っているのでさらに美味しさを引き立てて
くれるのだと思います。
私も煮物や和え物などにも使っていますが、お肉やお魚に使うと塩糀の美味しさが
一番わかりやすいかなと感じています。

糀屋団四郎さんでは甘酒も販売されていて、糀だけの甘さが後味さっぱりで
とてもおすすめです。気になるかたはサイトをのぞいてみてくださいね

糀屋団四郎 → 



糀屋団四郎 - -
<< NEW | TOP | OLD>>