宮城県仙台市の小さな小屋で器や手仕事の店を開いています

木・金・土・日 ときどき月よう日オープンしています。







糀屋団四郎さんの塩糀が入荷しました

新潟から糀屋団四郎さんの塩糀が入荷しました。
豚肉や鶏肉を漬け込むとやわらかくなり、冬はグラタンやシチューなどの
ホワイトソースにも味がまろやかになるのでおすすめです。


「これがないとお弁当作りに困る〜」とおっしゃるお客様は
お子さんのお弁当の卵焼きに少し入れて作られているそうです。



発酵食品は体にとてもいいのです。
冬はお鍋や煮物などいろんなお料理に大活躍です。
瓶入りじゃなく、ペットボトルに入っているのも
お料理中にパパっと使えてとても便利です。


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